- Телешки мозък
- Бира
- Люта чушка
- Зелена чушка
- Джинджифил
- Оцет
- Соев сос
Мозъка се почиства и измива
Слага се в тенджерата с вода.
Вари се 25 и повече минути.
Във водата се добавя соев сос, джиндър, оцет (за да се стегне), половин люта чушка и зелена с дръжките, малко бира.
Мозъка се почиства и измива добре.
