• 250гр. Елда
  •  500 гр. Спанак
  • Лук 1 глава
  • 1 морков
  • Кимион
  • Сол
  • Черен пипер
  • Пармезан 100 гр.

За соса:

  • 1 кисело мляко
  • 4 с. л. лъжици сусамов тахан
  • 1 ч. л. Горчица
  • 2 с. л. майонеза, може и без
  • Копър
  • Сол
  • Зехтин

Вариш елдата 15-20мин. До пълно разваряване. Задушаваме лука, моркова и спанака в малко зехтин и овкусяваме със сол и черен пипер. След това смесване елдата и задушените продукти и пасираме до хомогенна смес. Оставяме малко да изстине и започваме да овкусяваме.

Оформяме кюфтетата и ги слагаме върху хартия за печене. Поръсваме с пармезан.

Печем 15-20 мин. На 200 градуса.

Светлана Цонева

Светлана Цонева

Фен на добрата храна, готвенето с любов и смях с любими хора. Графичен и уеб дизайнер, основател на Pixel House Studio и куп други проекти.