0,5 кг спанак бейби изчистен
1 глава лук стар
2 скилитки чесън
1 голям домат
1/2 ч.ч. ориз
Олио
2 моркова
1-2 чушки зелена
Босилек
За заливката:
1 с.л. брашно
2 яйца
Кисело мляко 1/3
Задушава се лука, чесъна и босилека, след това се слага моркова и чушката – задушават се 15 мин. Да омекне чушката. След това се слага спанака, ситно нарязан домат, сол, червен пипер и се бърка докато спанака омекне малко. След това слагаме капака на тенджерата и се задушава спанака, докато омекне.
Измива се ориза, слага се в тавата и изсипваме останалото в тавата и разбъркваме, като добавяме вода 2 пъти повече, колкото ориза. Пече се на 200 градуса 30-40 мин. Разбърква се преди заливката.
