- Чушки 3-4
- 1 лук
- Моркови 2-3
- Джинджифил
- Зеленчуци
- Тиквичка
- 1 ципура
- Лимон
- Магданоз
- Девисил
- Червн пипер
Всички зеленчуци се нарязват на ситно с един и същи размер. Запържват се за малко в дълбок тиган.
Рибата се изчиства добре и се махат люспите. Слага да се на котлона в студена вода, докато заври. Ври 7 мин. изважда се от бульона и се филира, маха се кожата, кости и главата. От бульона махаме пяната или я прецеждаме.
Добавяме зеленчуците, за да поврят в бульона.
След като всичко е готово, се сервира супата и се добавя рибата отделно към нея. Прави се сос с прясно изцеден лимон и пресни подправки и се добавя към супата преди сервиране.
