Тази рецепта е от серията: Коледа е! Време е за капамата на мама ♥
Необходими продукти:
- Вратни свински пържоли 2-3 броя
- Пуешко бутче
- Кисело зеле 2-3 буркана
- Ориз
- Морков
- Лук
- Бекон
- Черен пипер
- Червен пипер
- Сушена чушка
- Олио
- Сол на вкус
Време за приготвяне: 3-4 часа
Предварително приготвяме и навиваме малки зелеви сърмички, които накрая добавяме. Също пълним няколко сухи червени чушки с пълнежа от зелевите сърми.
Редим продуктите по следния начин:
- Полагаме на дъното олио и накъсани на едро зелеви листа, за да може да ври равномерно яденето после.
- Късчетата свинско месо, овкусено с подправки
- Нарязан на едро лук
- Резени бекон
- Накъсани на едро зелеви листа
- Пуешкото бутче, нарязано, овкусено с подправки
- Нарязан на едро лук
- Резени бекон
- Накъсани на едро зелеви листа
- Малки пълнени зелеви сърмички и 2-3 пълнени чушки – редим 2 реда от тях
- Резени бекон
- Покриваме добре с накъсани на едро зелеви листа
- Заливаме с малко вода и олио
Много е важно да има поне 1-2 пръста място преди капака, за да може да не кипне всичко.
Слагаме в СТУДЕНА фурна, за да не пукнем гювеча, печем в началото на 130 градуса на долна фурна за около 1 час и после вдигаме бавно градуса до 180 градуса на горна и долна фурна.
1
Пълнени сухи чушки с ориз
2
Постни зелеви сърмички
3
Резени бекон
4
Пуешко месо
